Ici ça ferme (là-bas, ça commence seulement).

Oyez oyez, lectrices/teurs!

Le déménagement a bien eu lieu samedi comme prévu et organisé par le Héros.

Le transfert de ligne a bien été effectué ce matin, comme convenu avec le fruit rond à pépins venu du Maroc!

Quelques dégâts sont à mettre au compte du changement de demeure:

1) Sushi est parti rejoindre des eaux libres et bleues.

Il faut dire que l'eau devenue rose par on ne sait toujours pas quel miracle, lui a fort déplu.

Plus grave, et qui m'attriste plus que ce que j'en ai l'air en l'écrivant: la fugue de Morice, partie dans la nuit de samedi à dimanche et toujours pas rentrée.

J'espère que, soit, elle retrouvera le chemin de la nouvelle adresse; soit qu'un de mes nouveaux voisins, tous alertés, la voyant ici ou ailleurs, me préviendra ou me la rapportera; soit encore qu'elle retrouve l'ancienne adresse où mes anciens voisins, tous alertés, me préviendront s'ils la voient.

Message perso à Patate: pour la transparence du tramage j'en ai parlé et il va le faire. Sauf que si on rend le fond plus transparent, les feuillages en dessous seront encore plus perturbants, non? Quant à rendre le fond opaque, là, ça m'ennuie parce que ce sera bien moins joli.

Pour commenter ici il faut d'abord s'inscrire en cliquant sur "s'inscrire" (en haut à droite).

Le héros est d'une logique implacable et pour s'inscrire il ne voit pas pourquoi il créerait une rubrique qui s'appellerait autrement que "s'inscrire".

On remplit tous les champs obligatoires et on met un mot de passe (auquel personne sauf l'inscrit n'a accès).

On valide et c'est tout.

Dans la mesure où ce billet est le dernier qui sera commun aux deux blogs, il vaut mieux comprendre comment ça marche, non?

Maintenant, tu m'excuseras lectrice/teur, mais je suis très fatiguée, j'ai un chat à chercher, des cartons à vider et un Héros à nourrir.

Les fleurs de l'écureuil...

Je vais te confier un secret, lectrice/teur: j'ai des manies.

Oh! Rien de méchant.

Pas à proprement parler des TOC, non plus!

Tu le sais déjà, je change de blog quand je déménage. mais ce n'est pas ma seule manie.

Quand j'entre dans une nouvelle habitation, je choisis un contenant (différent et pourtant proche à chaque fois) qui se remplira petit à petit tout au long du temps où je resterai là.

Quand je quitte l'appartement ou la maison, je vide le contenant et je m'en sers pour la future habitation.

Tu l'as compris: je fais de toutes petites économies en plaçant dans une bouteille, une boite bizarre, les petites pièces de monnaie qui alourdissent chaque jour, chaque semaine le porte-monnaie qui est dans mon sac.

Depuis quatre ans, c'est une bouteille de whisky de deux litres, que nous avons bu avec modération et plaisir, qui est devenue notre tirelire.

Il arrive que nous piochions dans cette réserve avant d'aller acheter du pain. C'est pratique de pouvoir donner de la petite monnaie à son boulanger qui apprécie en principe cette manne qui lui permet de continuer à rendre la monnaie toute la journée.

Et c'est ainsi, en plaçant et en ôtant, que la bouteille a, aujourd'hui même, révélé le montant de notre pactole...

Tu veux compter avec nous?

480 pièces de 1 centimes.

250 pièces de 2 centimes.

322 pièces de 5 centimes.

17 pièces de 50 centimes.

265 pièces de 10 centimes.

163 pièces de 20 centimes.

Tu y crois toi?

Perdre son temps à sortir les pièces de la bouteilles rendue fort lourde par la quantité de ferraille; trier chaque sorte; compter dans chaque sorte le nombre d'unités; calculer le montant de chaque sorte; faire la somme du tout.

Tu as suivi?

Tu as compté?

Ça fait combien pour toi?

Et avec tous ces sous on va acheter les fleurs, plantes et semis pour le jardin et le potager de la nouvelle maison.

Il se trouve que nous avons une société qui vend tout ça, mis en culture par leurs propres jardiniers, et donc acclimaté, pour trois fois rien, genre 0,50 centimes par plants.

J'adore imaginer les fleurs qui seront ainsi les fleurs de l'écureuil...

Ce billet est aussi publié sur le nouveau blog: http://www.verveine-et-vieilles-dentelles.fr

Mon Héros est un magicien...

Ouvrir un nouveau blog?
Fastoche!
Pour moi....

Pour le Héros, ce n'est peut-être pas toujours aussi facile que ça en a l'air.

Retour sur une création...

Je te passe la période "je changerais bien de blog puisqu'on va déménager..."
Je te passe aussi le temps où le Héros me dit: "Si tu veux, je te fais un blog rien qu'à toi mon Amour."

Vient alors l'époque de l'observation.
L'élaboration du cahier des charges.
"Tu vois, sur mon blog y a ça, pis ça, pis ça... Ah! Et pis ça aussi et ça, tu vois, j'aimerais bien que ça existe sur le nouveau!"
En français dans le texte, ça signifie que je veux tout, en mieux!
Et surtout je veux être autonome!
Je refuse d'être coincée parce que je ne saurais pas faire telle ou telle manipulation à un moment où le Héros serait absent ou trop occupé pour venir m'aider.

Ce qui se résume en: tout, mieux, facile....

Quelques jours passent...........

Arrive le moment des choix cruciaux.
La couleur du fond?
Le motif du fond?
La couleur du fond des billets?
La couleur du texte?

Voila! Là c'est super beau.
Parfait.

Et le tableau de bord?
Et les widgets?

Voila! Là, c'est génial!

Quelques jours passent encore pendant lesquels le Héros fait de mini séjours, de quelques heures à deux jours, à Lyon, Rosières et Nickelcity même.
Il en revient convaincu par le "responsive design".
C'est le bidule qui fait que tu vas pouvoir me suivre sur ta tablette ou ton smartphone parce que mon blog, comme par magie, va s'adapter à la taille de ton écran.

Deux jours.
C'est le temps qu'il faut au Héros pour apprendre, tout seul comme un grand, comment ça marche et quelles formules magiques il doit intégrer dans les coulisses du blog pour que ça marche.

Arrive le 30 mars, jour du premier billet.
Tout roule.
Deuxième billet le lendemain.
Nickel!

Et ce matin....
"Dis mon Coeur! Y a moyen de remettre "Hellocoton" en widget pour que mes billets y apparaissent?"

Le Héros sort de son bureau, inspecte la chose, s'interroge sur la question posée par le site:
"URL du flux RSS de votre blog".................
"Je m'en occupe." me dit-il de sa mâle voix.
Et avant de repartir vers son antre, il voit un truc et critique:
"Ah! ça, c'est pas bien..."
"?"
"Quand tu cliques sur "Hellocoton" ça ferme ta page. Reviens sur le code."
Suivent quelques instructions que je tape scrupuleusement là où il me l'indique et....
Tadaaaaaaaaaaaa!
A présent, quand je clique sur le lien, c'est une nouvelle page qui s'ouvre sans fermer la précédente.

Maintenant, à l'heure où je tape ce billet, je me pose une question:
crois-tu que, si je lui demande, il pourra faire en sorte que mon blog prépare le café le matin? Serve l'apéro le soir? File ses paillettes à Sushi? Ses croquettes à Morice? Son foin à Marcel? leurs graines aux oiseaux?

Tu rigoles....
Il pourrait bien y parvenir, juste pour le plaisir de m'étonner...

Mon Héros est un magicien!

la cloche, le lapin et la chèvre....

Jusque-là, tout va bien....
Le transfert se fait dans les meilleures conditions possibles, même si on me signale un problème avec les lettres accentuées qui se transforment en presque hiéroglyphes.
Pour le moment le verdict est: c'est un mac!
Ce qui n'empêche pas le Héros de regarder à corriger ce problème.

Dimanche de Pâques...............
Voila des années que je ne joue plus la cloche, ni le lapin pascal...
Quant au chocolat, si j'en mange toujours, c'est évidemment dans de bien moindre quantités afin de ne pas mettre en péril mon nouveau profil.

31 Mars.
Dans exactement deux semaines nous aurons investi notre nouvelle demeure.
J'aimerais des panneaux japonais aux fenêtres de la grande pièce à vivre.
J'envisage un carré de fausse pelouse sous la tonnelle (parce que la vraie ne supporte ni l'ombre ni le piétinement et que ça finit par faire un carré moche et jaunâtre).
On arrivera juste à temps pour mettre notre nouveau mini-potager en culture. Le proprio, sympa, l'a préparé et je n'ai plus qu'à choisir ce que j'y sèmerai, planterai, récolterai.
Je voudrais transférer le rosier ancien et l'oranger du Mexique. Si tu t'y connais, je te remercie d'avance de me dire comment il faut s'y prendre, les deux sont en pleine terre.

Dans exactement quatre mois, le Héros sera en retraite.
Ça ne changera pas grand'chose pour moi puisque depuis la mi-février il est en repos.
J'ai donc le plaisir de ne rien faire dans la maison. Il s'occupe de tout: ménage, linge etc...
Seuls les repas restent à ma charge. Ce dont je ne me plains pas!

Enfin, et pour te faire envie, sache, lectrice/teur, qu'après ce billet, je m'attellerai à la correction des copies du brevet blanc.
Pour être précise: vingt-quatre copies de questions sur le texte; vingt-quatre copies de rédaction (aïeuh!); vingt-quatre copies de dictées et réécriture.....................
Si après ça je ne tourne pas chèvre, je pourrais envisager de faire la cloche en "résonnant"........

(Le même billet sur verveine-et-vieilles-dentelles.fr)

La fin de l'un...

Voila, ça y est, j'ouvre mon tout nouveau blog, tricoté main par le Héros himself.

La grande nouveauté c'est que désormais tu pourras me lire non seulement sur ton ordi mais aussi sur ta tablette et même - même! - sur ton smartphone.

En gros, on ne se quittera plus toi et moi!

Dans le métro, dans le bus, dans les embouteillages, dans l'intimité de ton salon ou de ta chambre, tu pourras venir me rendre visite quand tu le souhaiteras!

Pour t'y rendre: verveine-et-vieilles-dentelles.fr

Pour pouvoir commenter tu devras t'inscrire en cliquant sur "inscription" (dans la bannière).

Remplis tous les champs sans t’inquiéter:  ton adresse e-mail n'apparaîtra jamais mais me permettra de te renvoyer ton mot de passe si tu venais à le perdre.

N'hésite pas maintenant à me dire ce que tu penses du travail de mon Héros.
Promis juré, je transmettrai toutes tes critiques quelles qu'elles soient!

En attendant, je le remercie d'avoir tant travaillé pour moi (et accessoirement, pour toi!)

Pendant quelques billets, tu me trouveras encore ici, et en même temps, là-bas.
Puis nous fermerons définitivement la porte ici.

Viens vite!

Avant de complètement ouvrir l'autre je veux pouvoir fêter la fin de l'un....

601 autres billets....

C'est bête hein, mais j'ai loupé une belle occasion de me réjouir...
En effet, le billet précédent était le 500ème de ce blog qui parvient à sa fin.

Une fin toute relative puisque V&VD mourra et renaîtra de ses cendres en quelques jours.
C'est ce que je suppose -espère - souhaite le plus vivement du monde.
Mais tu sais comment ça marche avec les lignes dédiées à l'Internet...
Et j'imagine qu'aller habiter une maison neuve, qui n'a donc jamais été identifiée par les serveurs, risque de rendre le basculement rock n'roll!

Pour en revenir à l'avenir de ce blog, sache, lectrice/teur que son nom ne changera pas.
En revanche, sa présentation sera un peu différente.


Le Héros fait son héros et me mitonne un blog aux petits oignons.
Il y aura même une surprise que je te réserve pour le dernier jour ici.

Tu lis le 501ème billet de mon second blog.
J'ai écrit au total 601 billets depuis janvier 2009 puisque j'ai fermé "Au Plus Clair de la Lune" au 100ème.

Permets-moi lectrice/teur de me souhaiter encore 601 autres billets....

Tu peux m'expliquer, toi?

Tu connais de ces gens qui donnent des ordres qui, de toute évidence, relèvent du bon sens mais qui perdent le fil de ce qu'ils voulaient faire?

Tu ne comprends pas?
Je t'explique.

C'est le moment où nos 3èmes passent les épreuves de Brevet blanc.
Aux heures où on a cours avec une classe de 3ème, en toute logique on est de surveillance.
C'était mon cas ce matin.

Les élèves sont répartis sur plusieurs salles de classe.
Vingt-quatre élèves par salle.
Les listes sont alphabétiques et générales c'est à dire qu'elles suivent l'ordre alphabétique sur l'ensemble des élèves de 3ème sans tenir compte de leur appartenance à une classe particulière.
Il y a donc toutes les classes ou presque représentées dans chaque salle.


La consigne était donnée à ceux qui surveilleraient la dernière heure de chaque épreuve de ramasser les copies et de les classer par ordre alphabétique ET par classe.
Ce que j'ai sagement fait.

Les 3°1 dans le sens de la longueur; les 3°2 par-dessus dans le sens de la largeur sur lesquels viennent s'entasser les 3°3 dans le sens de la longueur etc jusqu'aux 3°6 dans le sens de la largeur.

Et je pense que pour le secrétariat ce sera facile de refaire des piles complètes et ordonnées en deux coups de cuiller à pot puisqu'il suffira d'empiler sur les copies de 3°1 de la salle A, dont les noms commencent par A et B, celles de 3°1 de la salle B dont les noms ont pour initiales C et D, et ainsi de suite...

Or, quand j'arrive au bureau, la demoiselle, après avoir recompté les copies, les remet toutes dans le même sens.
Et comme je lui dis qu'elle vient de perdre le rangement par classe, elle me répond que non, et qu'elle le retrouvera facilement.
Elle pose ensuite mon paquet sur une table où se trouvent d'autres paquets arrivés des autres salles...................
Empilés les uns sur les autres sans suivre l'ordre des salles.

Tu peux m'expliquer, toi, pourquoi il fallait faire ce rangement?

L'art du remplissage d'armoire.....

Un petit dimanche tranquille et pluvieux.
Je m'en fiche parce que j'ai plein de trucs à faire.
Et je voudrais revenir sur un point.

Il est temps aujourd'hui de te faire un petit bilan en ce qui concerne le programme JennyCraig que j'ai commencé en janvier.

Si tu t'en souviens, j'ai été suivie gratuitement par une diététicienne de la marque pendant quatre semaines.
Le poids descendait bien.
Je n'ai pas poursuivi le soutien téléphonique mais en revanche j'ai bien intégré certaines notions qui m'ont permis de continuer le rééquilibrage alimentaire qui me fait tant de bien.

En deux mois exactement j'ai atteint mon premier objectif!
Certes maintenant le poids descend moins vite qu'au début, mais ça ne me soucie pas.
Je remets toutes les affaires que je désirais tant pouvoir à nouveau enfiler!

Dans la mesure où je ne me sens pas au régime, je continue à manger de cette façon, sans stress ni frustration.
Selon mon médecin, il me reste 5 kilos à perdre pour sortir de la zone de surpoids.
Je compte bien y parvenir d'ici l'été.
L'idéal serait que j'y sois, ou que j'en approche vraiment, autour du 21 juin qui devrait être le jour d'une réception organisée pour le départ en retraite du Héros.

En attendant, et puisqu'il faut faire des cartons pour le déménagement, je teste et je trie.
Ce qui est trop grand et en bon état: direction le container.
Ce qui est à ma taille mais que je n'aime pas vraiment: idem.
Ce qui est encore trop petit mais que je souhaite remettre: carton.
Ce qui me va et que j'aime: cintres.

Je dois reconnaître qu'il m'est plus difficile de jeter des vêtements que des objets....
C'est curieux, non?

C'est ainsi que je possède plus d'une dizaine de "lambs", qui sont des pièces de tissus utilisés à Mayotte par les femmes en voile, en paréo...
Je ne m'en sers quasiment jamais.
Inutile cependant d'insister: je ne les jetterai pas!

Je pratique un certain art du remplissage d'armoire.....

ni positive ni optimiste....

C'est étonnant un élève!
Parfois, c'est même très étonnant...

Tu me diras qu'un élève de collège, c'est un adolescent et que l'ado est, par nature, par essence même, déroutant.
Mais sur certains points, qui les concernent directement s'entend, comme celui de leur orientation, ils ne manquent ni d'air ni d'espoir...

Ainsi, quelques-uns parmi mes troisièmes ont une moyenne en-dessous de la moyenne (la répétition est voulue, même si elle est moins amusante que ce que j'avais imaginée).
Vraiment en dessous, pour être claire.

Et que demande-t-ils (elles) pour l'an prochain?
Ben, une seconde générale évidemment! Qu'est-ce que tu crois!

Cette toute petite moyenne est atteinte avec un tout petit coup de pouce de l'EPS, de l'éducation musicale et de l'art plastique.

Oh! loin de moi l'idée de négliger ces matières!
Le sport peut-être?....
Je blague!!! (ou pas!)

Et ça ne me choquerait presque pas si, pour la suite, ils s'imaginaient dans une branche qui aurait un lien plus ou moins directe avec ces matières.
Mais pas du tout!

9 de moyenne, seconde générale pour ensuite envisager une première S et faire................................;
médecine, spécialité pédiatrie........................

Waouh! C'est pas gagné!

9 de moyenne pour faire une première L et s'imaginer dans une carrière de communication....................
Hum.... Avec un petit 7 en français, moins que ça en anglais et pas beaucoup plus en espagnol, va falloir communiquer dans une langue qui n'a pas encore été inventée...

Me voila donc à devoir retravailler leur orientation avec tous ceux (la majorité de la classe) pour lesquels nous avons émis un avis, au mieux, réservé, au pire, défavorable...

Ils vont devoir mettre les bouchées doubles pour tenter de faire remonter leur moyenne et montrer leur bonne volonté.
Avec un voyage en Italie ou en Espagne ou en Angleterre qui bouffera une semaine pleine et pour lequel il leur faudra bien une autre semaine pour s'en relever....

Aujourd'hui je ne suis ni positive ni optimiste....

J'ai une vie bien remplie!

Est-ce un effet du vieillissement?
Ai-je une vie si remplie?
Une chose est sûre: le temps passe vite.
Très vite.

Chaque jour est plein de nouvelles, d'occupations, de réflexions.

Aussi, et en vrac, voici quelques bonnes raisons qui m'ont empêchée de venir sur ce blog.

La semaine dernière.
ma toute petite est partie en mission dans le Pacifique.
(Oui, je sais! Elle a un affreux métier qui l'oblige à se rendre en Nouvelle-Calédonie pour un séminaire!)
Une première étape, après trente-deux heures de voyage, l'a vue débarquée à Wallis.
Après quelques jours, elle a redécollé destination Nouméa.

Là-bas, un cyclone a menacé le nord de l'île.
Et mis en péril la date prévu de son départ.
Elle a eu chaud au sens propre et au sens figuré.

Au même moment, ma grande, habitante de la Capitale du Grand Nord, luttait contre le froid, la neige et les embouteillages.

Dans le même temps, nous sommes allés signer le bail pour la nouvelle maison.
Le propriétaire a bien avancé les travaux à l'extérieur (à l'intérieur, plus rien à faire sinon emménager!).
La terrasse en dalles rose-orangé aura belle allure sous le soleil!
Le reste du terrain a été aménagé de sorte qu'une partie soit en surplomb.
Il y a donc deux plans: la terrasse dallée, un muret en pierres volcaniques du pays qui retient la terre d'une terrasse plane en terre ensemencée de pelouse et qui sera fleurie le moment venu.
Derrière, un grand carré a été préparé pour un petit potager.

La date est fixée: nous déménagerons vers la mi-avril.
Je t'en dirai plus le moment venu puisque que le blog déménagera aussi.

Jeudi et vendredi, le Héros m'a laissée seule pour se rendre dans la Capitale des Gaules afin de préparer sa reconversion.

La météo a profité de son départ pour me pourrir la vie.
Juges-en!
Jeudi, à 5h30, quand je dépose le Héros à la gare, il fait froid mais rien de plus.
A 6h, quand je rentre à la maison, tout va bien.
A 7h10 quand j'ouvre les volets, le jardin est tout blanc, la neige tombe à gros flocons.
Et ça ne s'arrêtera pas de toute la journée!

A tel point que j'ai mis une heure pour rentrer déjeuner, contre les douze minutes habituelles.
Pire!
Il me sera impossible de sortir du chemin à 13h et donc de retourner travailler.
Vendredi matin, même souci.
Il y a quarante centimètres de neige et le voisin est passé tôt sur le chemin avec son gros véhicule.
Du coup, au débouché du chemin, un petit ressaut mal foutu, ça patine et je bloque....
Ma voiture est pourtant chaussée spécialement pour l'hiver!
Dieu merci, un voisin promène son chien et un autre sort exprès pour venir à mon secours.
Après quelques coups de pelles, un peu de sel et cinq essais infructueux, l'un d'eux parvient à faire monter la voiture sur la route.

Enfin, comme tous les enseignants, je suis en plein préparatifs pour les conseils de classe qui se tiendront toute la semaine à venir.

Evidemment, je te passe les cartons qu'on continue à remplir au milieu de tout ça.

La réponse est évidente maintenant: j'ai une vie bien remplie!

Je ne suis pas calmée!

Parfois, mon retour à la maison après quelques heures de cours ne suffit pas pour me calmer.
C'était le cas hier.
C'est toujours le cas aujourd'hui.

Je suis prof principal sur une classe à examen...
Autrement dit, en troisième.

Ce n'est pas une classe à proprement parlé difficile, mais ce ne sont pas non plus des foudres de guerre.
En outre, des bisbilles, des problèmes liés à leur manque d'empathie, ajoutés à tous les documents administratifs qu'il faut distribuer, récupérer, expliquer, corriger, m'ont fait prendre du retard.

C'est ainsi que je fus amenée en février à leur proposer quatre heures en sus pour rattraper ce retard.
Petit mot dans le carnet de liaison pour avertir papa-maman que ces heures ne sont pas facultatives, et calendrier précis pour que chacun se souvienne bien de la date.

Si tu suis bien lectrice, tu auras compris que l'info a été donnée il y a plus d'un mois et que les deux premières heures ont eu lieu il y a tout juste un mois.

Les deux suivantes, et dernières, doivent avoir lieu, pour l'une aujourd'hui (elle est faite) et jeudi.

Or hier, trois jeune donzelles viennent me rejoindre dans ma classe et, tout sourire, m'avertissent que demain (aujourd'hui donc!) elles ne pourront pas être présentes.

Je te laisse imaginer mon regard à la fois étonné et réprobateur..................
Quelle raison peut bien empêcher leur présence?

Un cours d'aéro bique.... (Oui, je le fais exprès!)

Pardon????????????????????????????????????????????????????.........................................

Un cours d'aéro bique parce qu'à la fin de mars aura lieu un concours et qu'elles doivent se préparer.

Oui.....
Et à la fin de mars, coïncidence, il y a aussi un examen, blanc certes, mais un examen auquel elles feraient bien aussi de se préparer!

Le problème dans cet établissement c'est que deux profs de sport sur cinq sont des harpies qui, dès qu'elles ont choisi une date, se moquent bien de ce qui gêne les autres profs et que, si on leur en fait la remarque, elles partent en vrille et dans les aigus en criant au scandale, accusant chacun de prendre le sport pour une sous-matière.

Si je ne nie jamais les bienfaits du sport, en revanche, je suis outrée qu'on puisse mettre en parallèle un concours d'aéro bique et le brevet des collèges..............................
Plus que marre des élèves absents le mercredi matin parce qu'une compèt' à lieu à Pétaouchnok les Bains l'après-midi!
Ras la casquette des absences pour cause de concours de danse, d'aéro bique, de marathon et autres singeries....

Alors cette fois, merde!
Je m'énerve et je vais l'écrire: oui, désormais le sport sera considéré ici comme une sous-matière!
Juste retour des choses puisque ces dames et demoiselles considèrent que le français ou les maths ou l'anglais ou la techno (toutes matières au brevet) sont des sous-matières.
Et quand il s'agira de remplir les dossiers d'orientation, je les déposerai dans les casiers sport, puisque je ne me sentirai pas capable d'évaluer leurs connaissances et compétences qu'elles n'auront montrées activement qu'en sport.

Et qu'on n'attende pas de moi, en plus, que je les encourage ou les félicite sur un quelconque résultat lors de ce foutu concours.

Je vais finir par en organiser moi des concours et qui demanderont autrement plus de temps pour s'y préparer!

Je t'avais prévenue lectrice: je ne suis pas calmée!

C'est un métier d'être une femme.....

Après le billet d'hier, celui-ci va te conforter dans l'idée que le monde dans lequel nous vivons -et pas moi seulement, toi aussi lectrice-teur- est un monde dangereux et plein de malveillance.
Encore que toi, lecteur, tu ne devrais pas avoir ce genre de souci...
Quoi que.....

J'ai la certitude, en effet, que quelques-uns ont ourdi un complot depuis quelques années et que personne n'ose le dénoncer.
Ou alors les Petits Lutins m'en veulent à moi tout particulièrement.

Voici les données du problème.
Et je te laisserai juge, après cet exposé, de la difficulté d'être une femme.

Devant moi, là, une paire de collant.
Qu'importe la teinte.
Noire, chair, sable, gris....
Le problème n'est pas lié à la nuance.

Cette paire de collants est neuve.
Je viens à peine de la sortir de son double emballage de carton et de plastique.
Je l'ai libérée de la plaque de carton sur laquelle elle a été pliée après repassage.

Certes, ce double emballage n'est pas écologique, mais j'ai jeté mon dévolu sur cette marque qui double-emballe l'ouvrage arachnéen parce que, pendant très longtemps, j'ai cru que le simple emballage de trois paires ensemble était la cause du souci qui m'agite depuis des mois (des années) maintenant.

Double emballage étant, dans mon esprit étroit, synonyme de luxe et donc de qualité.

Malheureusement, l'expérience prouve que le résultat reste le même que la paire soit fourrée sans précaution avec deux autres dans une bête boîte en carton ou seule, repassée, arrangée sur un carton plat, glissée dans une pochette plastique elle-même placée dans un boitage de carton plat.

Face à cette paire de collants, mes deux mains.
Blanches, propres, douces.
Des mains de princesse cela va de soi!

Au bout de chaque doigt (parce que je suis une vraie chanceuse, tu vas voir!) un ongle.
Naturel. Long. Vernis.
Au passage, je t'informe que, depuis hier, ils sont ornés d'un vernis CK rouge sur lequel j'ai placé un stick "fermeture éclair" noir.

Mais le problème reste le même quelle que soit la couleur du vernis.
Avec ou sans ornement sur le vernis.

Je m'assois au bord de mon lit.
Je glisse mon poing fermé au fond de la jambe droite du collant.
Je saisis délicatement les deux bords ainsi formés et enfile doucement le bout de mon pied droit dans cette ouverture.
Toujours avec beaucoup de douceur, je remonte un peu le collant sur ma cheville.
Je recommence l'opération avec la jambe gauche.

Parvenue à ce point, je me lève.
Je glisse le pouce de la main droite entre peau et collant de la jambe droite tandis que mes autres doigts saisissent la face externe et je remonte un peu le collant, jusqu'au genou.
Doigts bien à plat, évidemment!

Répétition du même geste à gauche.

Il faut maintenant remonter le tout, et au même rythme, sur les cuisses, puis sur les hanches.

Comme je te sens venir (et toi aussi tu me vois venir), je dois préciser que oui! je sais quelle taille prendre pour les collants et même, des fois, je prends une taille au-dessus pour être sûre!

A droite, ça monte bien, et ça glisse naturellement sur la peau.
A gauche ça monte aussi tranquillement.

C'est le moment de faire le geste le moins glamour de l'épisode.
Ce moment où, écartant un peu les genoux que j'ai fléchi, je remonte mon collant sur ma taille en sautant un peu.
(Rigole! Tu le fais aussi ce mouvement-là!)
C'est le moment où je me dis: voila, c'est fait....
Et......

Criiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiic!

Là, sous le pouce gauche, une maille a lâché............................................................

Pkvgrfjgbvjhdyc,m$*§;b!
Rageusement j'arrache le collant de mes jambes, j'attrape une nouvelle boite en carton plat........

Seule solution pour parvenir à mes fins sans filage: enfiler une paire de gants fins (type chirurgien).
Ce qui ne présente aucune difficulté le matin, et à la maison.

Mais, comme plein de filles, j'ai une vessie de hamster.
Et que va-t-il se passer dans les toilettes du collège?

Et ne me dis pas de me couper les ongles!

Ce n'est pas leur faute mais bien celle du fabricant qui ne fait aucun effort pour rendre ces nz%vhtr#èihbv de collants plus solides.

Un complot international qui vise mes petits nerfs fragiles.....

Ah! c'est un vrai métier d'être une femme.....

Chhuut!

Hier, par hasard - comme toujours dans ces cas-là - j'ai découvert quelque chose.
Le Héros avait un secret et je n'avais rien vu.... (C'était un secret, hein!)
Certes la maison est grande, mais tout de même...
Le Héros a un bureau secret...
Un deuxième bureau quoi....
Et je ne le savais pas!

Ça se passait sous mon nez, jour après jour et, rien, rien, je ne me suis doutée de rien...

Je savais, parce que nous avions fait le choix ensemble, qu'il avait un bureau.
Il s'agit de la petite pièce qui se trouve à droite de la porte d'entrée en venant du rez-de-chaussée, juste après les toilettes et la pièce pompeusement nommée dressing.
Là sont rangées -contrairement à ce qui se pratique dans mon bureau- toutes ses affaires et bien en ordre.
Une table fait office de bureau, divers petits meubles contiennent des livres, essentiellement sur la programmation informatique, des boites d'archives pour tous les papiers qui doivent être gardés, des classeurs pour tout ce qui relève de la banque ou des impôts etc...

Quand je me lève, il est déjà debout.
Je l'ai assez dit et écrit: c'est un lève-très-tôt.
Nous déjeunons ensemble puis chacun reprend le cours de sa vie.
Parfois je descends à l'atelier, d'autres fois je travaille -comme en ce moment- sur la table de la salle à manger.

Le Héros reste dans son bureau.
Et, jusqu'à hier, si j'avais dû confirmer son alibi, j'aurais affirmé qu'il y passait bien toute la journée.

Bien sûr, parfois il quitte ce bureau quelques minutes.
Jamais longtemps.
Pour aller se chercher un café à la cuisine.
Pour satisfaire aux nécessités corporelles.
C'est un Héros pas un robot!

Il faut que tu saches, c'est important pour la suite, que les toilettes sont aussi un lieu de lecture.
Chez nous, peu de pièces sont épargnées par l'envahissement croissant du papier imprimé.
La salle de bains peut-être...

Toujours est-il que nous déposons dans les toilettes les quelques magazines que nous achetons.
Je me dois d'être honnête et de reconnaître que le plus gros de la pile est constitué d'exemplaires de "Lire", de hors-séries du Monde qui contiennent des tas de questions sur le français et ses difficultés, ainsi que quelques numéros de "Marie-Claire Idées".

Or hier, j'ai découvert que le Héros travaillait dans ces toilettes!
Et je peux t'en donner la preuve!
Un magazine, anodin à première vue, était ouvert, pages repliées pour rester sur cette maudite page qui me permit d'accéder au secret.
Voici ce que j'y ai lu:
"Le document est prêt?
Dans la section head en haut du document, ajoutez le code suivant. Il va vérifier si le document est chargé et, si c'est le cas, il ajoutera un événement click au texte menu.Quand on clique dessus, la fonction jQuery slide-toggle sera utilisée pour dérouler le menu de navigation"

Suivent quelques lignes incompréhensibles qui doivent relever d'un code classé "top défense confidentiel" car lorsque je les tape ici, ma page s'en trouve toute chamboulée.

Pas de doute, les toilettes sont bien le deuxième bureau du Héros.
Je ne peux que supposer qu'une liaison s'effectue avec un agent lointain grâce à la tuyauterie qui leur permet de communiquer dans un langage codé inaccessible au commun des mortels.

Si je te raconte tout ça aujourd'hui, lectrice, c'est que je vais faire part de ma découverte au Héros dans les minutes qui viennent.
Si ce blog reste silencieux trop longtemps après ce billet, c'est que j'aurais eu raison d'être suspicieuse...

Si ça se trouve, je suis en grand danger.

Mais, si ça se trouve, il l'a fait exprès et n'attend qu'un mot de moi pour m'intégrer dans son équipe.

Si ça se trouve, dans huit jours nous serons les nouveaux "Mr et Mrs Smith"....

Pour le moment..... Chhhhhhuuuuutttt!

Blanquette de veau à la vanille.

Et si je te parlais cuisine aujourd'hui?
Je te préviens, ce sera sans photo!

Si j'ai envie de te donner une recette ce matin, c'est qu'hier j'ai fait un truc qui allie le goût (bon), le diét' et l'original (un peu).
L'idée de départ était de mitonner une bête blanquette de veau.
Et puis vas savoir pourquoi, je me suis souvenue d'une pseudo blanquette de poulet que j'avais cuisinée à Mayotte.
Or cet hiver, quand nous sommes allés à la capitale, ma toute petite nous avait invités pour un dîner et, au moment du départ, elle m'avait offert un produit qu'un de ses correspondants Mahorais lui avait rapporté de son île.

Je te rappelle que je suis un programme diététique grâce auquel je vois fondre ma charge pondérale.
Je dois donc impérativement me montrer sérieuse dès que j'entre en cuisine.

Pour le Héros et moi j'ai donc mis dans une cocotte-minute des morceaux de tendrons de veau dans de l'eau froide et j'ai laissé cuire plus d'une heure après le début du chuchotement.
Après quoi, j'ai jeté l'eau de cuisson et nettoyé ma cocotte.
Un rien d'huile d'olive (une cuillère à café environ) que je chauffe avant d'y faire dorer mes morceaux de tendrons.
Pendant ce temps, j'ouvre en deux une gousse de vanille afin d'en récupérer les grains et de les mettre sur la viande.
Je couvre à peine d'eau froide, un peu de gros sel.
Des carottes en tronçons, une branche de cèleri en morceaux, quelques grains de poivre du Sichuan et rebloquage du couvercle.
Vingt minutes plus tard, je filtre à nouveau mais en gardant le bouillon.
Dans un bol je mélange deux cuillères de Maïzena avec du lait écrémé; je remets à chauffer le bouillon dans lequel je place la gousse de vanille dont les graines ont été utilisées mais qui conserve encore beaucoup de goût.
Laisser monter en température, sans faire bouillir puis éteindre le feu et laisser infuser une dizaine de minutes.
Après quoi j'ai retiré la gousse et remis le bouillon au feu.
Quand ça bout, je mets le mélange lait-Maïzena et je fouette jusqu'à ce que ça épaississe un peu.
Je replace la viande et les légumes dans la sauce pour réchauffer le tout à feu doux.
Et tandis que ça chauffe doucement, je fais sauter à la poêle  et sans ajout de gras, deux gros champignons de Paris coupés en lamelles.

Dans l'assiette j'ai disposé un dôme de riz basmati, quelques morceaux de viande avec sa sauce, des carottes et des lamelles de champignons sautés.

Le goût de la vanille est trop souvent associé à celui du sucre et c'est bien dommage car elle va merveilleusement bien avec les viandes blanches et le poisson.

Le Héros s'est régalé.
Moi aussi.

Si tu sais compter les calories tu verras que dans cette recette c'est peanuts ou presque!

D'habitude, ma cuisine c'est souvent bon mais pas bien pour ce que j'ai.
mais qu'est ce que c'est bon et comme c'est bien la blanquette de veau à la vanille!

gros badtrip dans le tiéquar.....

Ça se passe c’est un keum aviateur il se croit dans lost il tape son gros crash aérien dans le désert toride du sahara y a quedalle il a même pas son mobile il a même pas son gps tomtomgo gros seum il essaye de faire son macgyver avec trois alumettes et un rouleau de pq pour réparer sa carlingue mais ça marche pas du tout il tape la pose comme un bolos et sauf que le lendemain on lui dit tout de go “dessine moi un tonmou gros !”

Ça te dit quelque chose?
C'est une histoire connue....
Sauf que là, un jeune homme bien sous tous rapports a choisi de faire une traduction en langue djeun's!

Quentin (c'est le jeune homme bien propre sur lui) propose dans cette langue étrangère pour nous les vieux pour les adultes des résumés des grands textes de notre littérature.
Pour quoi faire?
Pour s'amuser.
Peut-être aussi pour attirer un autre public vers ces textes réputés inabordables dans la frange des moins de vingt ans.

Pour mes gnomes les plus rétifs, ou les moins ouverts (et pour tous les autres aussi d'ailleurs) je n'hésite pas, quand le cours le justifie, à travailler sur d'autres formes de langages.
Ainsi, quand je travaille sur le lettre, je trouve que c'est le bon moment pour expliquer le principe de "l'écriture d'économie" que propose le texto.
Je raconte l'historique de cette orthographe tant décriée.
J'évoque le trouble qu'elle provoque chez les parents et grands-parents.
Et je fais traduire des passages de lettres de Madame de Sévigné en texto ou l'inverse (un message texto doit redevenir une lettre de la dame).
Et si je m'attendais à des remarques de la part des parents, j'en suis restée pour mes frais puisque les seuls retours que j'ai eu ont été très positifs.

Je pense utiliser le résumé de Roméo et Juliette avec mes 3èmes très prochainement.

Et comme j'ai bien la certitude que ça va leur plaire, je n'ai pas hésité à "passer commande" pour certains textes auprès du jeune foudingue responsable de ce travail.

Non, il n'y a pas injure à (re)travailler les grands textes.
Non, ils ne sont pas sacrés.

Tu peux aller jeter un oeil là ......

Et,  cousin(e) j’te l’dis ça va être gros badtrip dans le tiéquar.....

Comment je ferai...

Il me serait facile aujourd'hui, et pour les semaines à venir, de te ressortir les vieux billets sur le déménagement.
En effet quoi de plus semblable à un déménagement qu'un autre déménagement?

Mais non, je t'épargnerai ce déballage (ou cet emballage plutôt).

Ce que je te confierai en revanche, ce sont mes questionnements et mes doutes.

En effet, j'ai eu la chance, pendant quatre ans de disposer d'un lieu rien qu'à moi et suffisamment spacieux pour y faire tout un tas de choses et en particulier du cartonnage.
Tu me lis depuis assez longtemps pour savoir que quand je tape le mot "cartonnage" je n'évoque pas la fabrication de carnets et autres petits objets.
Non, quand je fais du cartonnage, c'est du lourd, du grand, du qui prend de la place et du temps.

C'est vrai aussi que si j'ai fait ces quelques meubles c'est que d'une part nous en avions besoin et que d'autre part nous avions la place.
Pour les fabriquer et pour les mettre en valeur.

L'espace aurait-il créé le besoin?

Et maintenant, si j'ai envie/besoin d'un meuble comment vais-je faire?

Note que la question se pose pour la peinture, la couture, le collage...

Si une envie de peindre me prenait par exemple, je descendais à l'atelier, je sortais le matériel et je peignais.
Quand l'heure du repas ou du repos sonnait, je plantais tout là et je remontais.
Et si je ne revenais que quelques jours plus tard sur mon ouvrage, je le trouvais tel que je l'avais laissé.

Et maintenant si j'ai envie de peindre?

Le Héros a une réponse toute pleine de bon sens.
J'utiliserai la grande pièce à vivre et je rangerai à chaque pause.

Pardon?
Je rang.... Quoi?
Ah! Je rangerai.....
Mais c'est un coup à perdre et son inspiration et son envie ça, non?

Toujours plein de bon sens, il tente de me rappeler que je faisais aussi des "bêtises" dans la capitale du grand Nord où nous n'avions que 60 mètres carrés.
Oui, oui.... Mais j'avais quatre mètres carrés rien qu'à moi!
Tandis que là............................................

Tu me diras, parce que tu me suis depuis des lustres, que je n'aurais qu'à me rabattre sur la cuisine et augmenter ainsi mes chances au prochain concours de cuisine...

Oui, mais non!
Je te rappelle que je suis un programme diététique qui ne fait pas la part belle aux diverses douceurs grasses et sucrées que j'aime tant préparer.
Certes je pourrais aussi me lancer dans la cuisine santé-équilibrée-légère-anti-poids...................................

Mouais.....

D'un naturel très optimiste, je vais attendre d'être installée et voir comment l'inspiration me vient.
Comme je suis partageuse, je te rappellerai alors ce billet et te raconterai comment je fais.

En attendant, nul besoin d'inspiration pour remplir les cartons de bouquins, de classeurs et d'archives.

N'empêche que je me demande bien comment je ferai....

Je trie, tu gardes, nous jetons, ils achètent.....

A moi toute seule, je vais remplir le Coin de tout un tas d'objets tous plus utiles les uns que les autres.
Je ne t'éviterai pas la fameuse et toujours bienvenue référence à Prévert, car, c'est en effet un "inventaire à la Prévert" que j'allonge jour après jour sur ce site bien connu des fouineurs.

Un buffet de cuisine,
une cage à oiseaux,
un mannequin couturier,
un rangement coloré pour jouets d'enfant ou petit fatras,
un appareil de massage à infra-rouge,
des lots de papiers colorés et texturés,
des lots de perles et autres bidules pour bricoleurs ou scrappeuses,
un tensiomètre médical....

Si certains objets ont bien été achetés par le héros ou, plus souvent, par moi-même, d'autres me sont arrivés par don, le plus souvent par mes parents.

Ainsi, ne me suis-je jamais servie du tensiomètre par exemple qui me semble être l'instrument complémentaire du dictionnaire médical (que je ne possède pas non plus).
L'un plus l'autre et je te donne moins de huit jours pour te découvrir l'affreux cancer qui te tuera dans les minutes qui suivront sa révélation par tes soins non éclairés.

En gros, si tu veux (plusieurs choix sont possibles):
déprimer - angoisser - insomnier - faire ch... ton entourage -
tu t'achètes un tensiomètre et tu vas sur un autre site au moins aussi connu que le Coin et sur lequel on t'offre gratuitement tous les diagnostics possibles (et farfelus).
Là, tu décriras tes symptômes, appuyés par ta tension (trop basse, trop haute, trop normale) et il se trouvera bien un autre non-médecin-mais-tout-aussi-angoissé pour te dire de quel mal terrible tu souffres.

La liste des "à vendre" n'est pas close.
C'est juste que pour aujourd'hui j'en ai assez de fouiller-trier.

Ceci dit, si l'un des objets annoncé ici te tente, n'hésite pas!
Je pense en particulier aux lots de papier, de perles, et petits bidules dont les scrappeuses ou les home-décoreuses raffolent.

De son côté, le Héros s'est attaqué au garage....

Ouhlamondieu!

Nous passons notre temps à conjuguer:

Je trie, tu gardes, nous jetons, pourvu qu'ils achètent.....

Candidate chez Elite

Voila un sujet que je déteste aborder d'habitude, mais comme je me suis engagée à te donner des nouvelles....

Le dernier vendredi de janvier, comme convenu, j'avais reçu un petit colis qui contenait toutes les infos pratiques, les menus, le carnet de recettes et le centimètres corporel.
Le samedi j'avais eu un entretien téléphonique avec une diététicienne avec laquelle j'avais mis en place quelques menus aménagements, non pour manger plus, mais pour garder mon café au lait du matin en lieu et place d'un café noir accompagné de fromage blanc % (Beurk).
Le lundi je passais très officiellement sur la balance et je prenais mes mensurations.

Aaaaaaaaaaarrrrrrrrrrrrrggggggggggggggghhhhhhhhhhhhhhhhhh!

Ce dimanche 24 février était donc le dernier jour officiel du test.

Pendant ces quatre semaines, j'ai eu un coup de fil hebdomadaire avec cette même diététicienne; un coup de mou dans le moral; une révélation; quelques soucis intérieurs; et .... Un résultat dont je parlerai plus tard.

Les coups de fil, parlons-en.
Pas de doute, la dame est payée pour être toujours enthousiaste!
Un côté "youpi! Bravo! félicitations" très américain et qui me hérisse...
Peut-être mes connaissances en diététique sont-elles minimes, mais les entretiens ne m'ont pas vraiment apporté plus d'éclairage.
La pub et les infos reçues parlaient d'un soutien personnalisé.
J'étais censée pouvoir appeler au moindre souci.

Tu vas vite comprendre que c'est peut-être vrai, mais que ton souci, il doit rentrer dans un créneau précis.

Au bout de dix jours, un problème de tuyauterie important se pose à moi.
Alors qu'en temps ordinaire c'est un sujet sans intérêt et donc que je n'évoque jamais, me voila "coincée".
(je te fais un dessin? Tu préfères si je dis clairement que je ne fais plus mon caca quotidien? Ben voila, c'est dit!)
Du coup non seulement je ne perds pas de poids mais la perte minime enregistrée auparavant s'efface et l'aiguille repart vers la droite.

Désespoir infini...
(Mode "larmes"  ON)
Tout ça pour ça! J'y arriverai jamais! C'est nul ce programme....
Je tente d'appeler mon interlocutrice.

Ah! Oui mais crotte (oui, crotte!), la ligne est fermée de 19 heures à 9 heures le lendemain...
Mais possibilité m'est offerte de laisser un message pour qu'elle me rappelle le lendemain.
Ce qu'elle ne fera pas...
J'aurai bien un mail, le surlendemain, qui me rappellera les heures d'ouverture du standard et notre rendez-vous téléphonique pour quatre jours plus tard....

Entre temps le Héros a fait le héros: il m'a consolée et a relativisé...
J'ai redécouvert l'eau Hépar et une tisane spécialisée et le problème s'est réglé petit à petit.

Quelques jours ont passé.
Les menus indiqués ne sont pas toujours à mon goût.
Cependant, j'ai la possibilité de fonctionner en équivalences.
Pour que tu me suives, je vais, dans les grandes lignes t'expliquer le système JennyCraig.

Les menus sont classés en Groupe de 1 à 6.
Tu dois manger de telle sorte que le midi s'ajoute au soir pour obtenir le chiffre 7.
Par exemple le premier jour tu choisis un menu groupe 1 le midi et un autre groupe 6 pour le soir.
Ou encore: à midi un menu groupe 4 ce qui t'oblige à taper dans le groupe3 pour le soir.
C'est bon, là?

Mais qu'ont-ils de particulier ces six groupes?
Pour le comprendre, je me penche de très, très près sur le contenu des équivalences.

C'est là que je découvre que quelle que soit  la composition des groupes j'obtiens toujours les mêmes chiffres:
250 grammes de féculents et 240 gammes de protéines (les légumes cuits ou crus étant à volonté).
Et là, pas de chichis, hein! je pèse une fois, je vois ce que ça donne en volume et point!
Je refuse cette contrainte qui consiste à tout peser!
J'obtiens également toujours le même schéma: un laitage le matin un autre le soir, un fruit à midi et en collation.

Pourquoi alors compliquer autant les choses?.....

Quand je pose la question à la conseillère, elle s'embrouille dans une réponse qui n'en est pas une.

Mais je m'en fous! J'ai compris le système et je vais laisser les menus de côté.
Je sais comment anticiper un repas entre copains ou "réparer" un écart lié à un apéro par exemple.

Avec tout ça, quand le dernier coup de fil a lieu, après un bilan rapide, je réponds non avant qu'elle ne me pose la question de l'abonnement payant.
Et pourtant elle avait, disait-elle, un super prix à m'offrir!
M'en fous!
J'veux pas l'connaître parce que je ne mettrai pas cinq euros là-dedans (ni dans aucun autre programme d'ailleurs!)

Aujourd'hui, et bien que le test soit terminé, je continue pour les deux raisons qui suivent:
- 10 cm de tour de taille et -5kilos sur la balance.

Ce ne sont pas de bonnes raisons?
Alors peut-être que les suivantes en sont:
je mange plus et mieux que jamais.
Je ne ressens aucune frustration puisque rien (ou presque) ne m'est interdit.

Ça ne suffit toujours pas?

Je ne grignote plus du tout!

Ah! Là t'es épaté(e), hein, dis, avoue.....

Cette manière-là de cuisiner et de manger m'est devenue, en quatre semaines, presque naturelle et le Héros y trouve son compte aussi.
Même s'il ajoute des trucs que je ne mange pas pour ma part (saucisson, chocolat, REM beurrés...).

Mes collègues ont eu une réaction assez curieuse...
L'une d'elle a été envoyée aux nouvelles au moment de la pause clope récréation.
Elle a longtemps tourné autour du pot.
Alors j'ai coupé court et lui ai demandé de dire ce qu'elle avait à dire.
Il s'agissait d'une question qui m'a fait rire.
"Ça va, toi?.... Non, parce qu'avec les collègues, on trouve que tu as beaucoup maigri depuis peu...."

Ben oui! C'est comme ça! Quand une grosse se met visiblement à maigrir, c'est qu'elle est malade!

Ça me fait rire et je suis très contente de ce qui se passe.
Je remets des fringues, et surtout des pantalons, que je pensais déposer un jour prochain dans un container "Relais".
Je ne suis qu'à deux kilos de mon premier objectif.
Mais comme je vais continuer sans problème, j'espère aller plus loin et pouvoir porter à nouveau et d'ici l'été une robe Manoukian et sa veste toute mignonne, un ensemble pantalon "123" qui fait un effet terrible au Héros, deux ou trois petites robes noires ou grises très bon chic etc...

Dernières impatiences: lire mes prochaines analyses biologiques et y voir une nette amélioration; rencontrer mon médecin et l'entendre exprimer sa surprise.

Pour conclure, je suis obligée de dire que ce programme fonctionne.
Mais je temporise en remettant en cause le côté obscur des groupes de menus.

Pourtant l'essentiel est là!

Optimiste comme tu me connais, je ne suis pas loin de déposer ma candidature chez Elite.....

Un nouveau blog sur le feu...

Il y a un peu moins de quatre ans, je t'annonçais notre déménagement de la Capitale du Grand Nord vers Nickelcity.

A l'époque j'en avais profité pour changer à la fois de nom de blog et de décor.
Mais je restais fidèle à ma plateforme parce que....
Parce que j'étais bien incapable de faire sinon mieux, au moins aussi bien.

Voila que je te reparle de déménagement depuis quelques jours.
Du coup, l'envie de changement me reprend aussi sur le plan bloguesque.

Or le Héros, qui était déjà très bon en informatique (mais pas que, hein!), avant que je ne lui en parle, m'a proposé de faire un blog avec ses petites mains et ses neurones super connectés.
Un blog totalement indépendant.
Un blog à moi toute seule!

Tu penses bien que l'idée m'a emballée!

Alors depuis des jours, le Héros travaille, code, ajoute, corrige, enlève, remet.
Il m'appelle pour me montrer, me demander mon avis, écouter mes demandes, répondre à mes questions, proposer des solutions...

Et petit à petit, le nouveau blog apparaît.

Parce que le nom qu'il porte depuis quatre ans me plaît beaucoup, et qu'il avait été plébiscité, via un sondage, par une large majorité de mes lectrices/teurs de l'époque, je n'en changerai pas.
En revanche le look sera différent.
Il y aura quelques différences pour toi lectrice/teur quand il s'agira de commenter.
Mais rien d'insurmontable, je te rassure!

Bien sûr quand le moment sera venu, je te donnerai ma nouvelle adresse!
Ce qui arrivera la semaine où nous serons installés là-bas.

Pendant que je parle de changement, de départ, j'en profite pour te dire qu'hier, avec un peu d'appréhension, je suis descendue dans mon bureau-atelier.
J'ai fait un peu de tri et j'ai pris quelques photos là et dans le garage aussi.
Ce qui m'a permis de mettre cinq objets au Coin.
Parmi eux, le première cage de Marcel-le-Lapin-Presque-Nain.
Ce matin, déjà, un coup de fil et un rendez-vous: la cage partira demain matin.

Dans la mesure où ces ventes vont financer l'achat d'une table de cuisson à induction, j'ai intérêt à trouver d'autres objets à vendre, et surtout des clients!
Au vu du prix de chaque article, elle n'est pas encore payée la table à induction!

Alors, peut-être que je vais demander au Héros de me faire un magasin virtuel....
(Il sait même faire la loupe qui te permet d'examiner de près l'article qui te tente!)

Va t'en trouver une chute maintenant....

Parce que ce serait un peu facile - non?- de terminer en disant que j'ai un nouveau blog sur le feu.....

Aux portes du Paradis

Que c'est bon de disposer de temps.....
Que c'est bon, non pas de ne rien faire, mais de ne faire que ce qu'on veut, que ce dont on a envie.
Et qu'est-ce que je veux? Qu'est-ce qui me fait envie un samedi premier week-end de vacances?
Lire.
Et cuisiner.

Quand ma toute petite est venue il y a huit jours déjà, elle a apporté avec elle cinq bouquins qu'elle a aimés pour me les faire partager.
C'est vrai qu'elle les a apportés aussi pour que JE les stocke parce qu'elle a peu de place.

Et voila comment ma journée d'hier s'est écoulée:
A peine le petit dèj' achevé, j'ai ouvert le roman désigné par ma fille comme celui qu'il fallait lire en premier:
Le Choeur des Femmes de Martin Winckler.
Je ne le lâcherai que pour préparer le repas de midi et celui du soir.
Et dans la soirée, tandis que la télé ronronne pour que le Héros s'endorme sans coup faillir, je continue cette lecture que je ne peux arrêter avant la dernière page.
Ce qui arrive autour de 1h30 cette nuit.
C'est à la fois un vrai roman avec des personnages attachants.
Un roman sur le corps des femmes.
Un manifeste pour une médecine plus humaine.
Quelques beaux poèmes sur le thème de la femme.
Et le sujet de la transsexualité, du transgenre en filigrane.
Je recommande vivement.

Entre 17h30 et 20h, malgré tout, j'ai lâché ce roman passionnant pour une autre activité tout aussi dévorante: la cuisine!

En effet, si tu te souviens, il y a quelques jours je te parlais déjà des cours de cuisine en live de L'Atelier des Chefs (si, si, souviens-toi!).
Je t'avais alors promis de t'en dire plus.
Puis j'ai un peu oublié....

Mais hier, à 18h j'avais à nouveau rendez-vous pour un de ces cours.
L'intitulé général (que j'adore!):
Le waouh du samedi soir!

Le principe: pendant une heure, en même temps qu'un chef, tu travailles des produits qui, à la fin du cours sont prêts à être offerts à tes convives sous la forme d'un plat un peu spectaculaire (le Waouh!).

Hier soir c'était tarte fine magret de canard et carotte.
Il s'agissait d'une entrée chaude.
Nous en avons fait le plat unique de notre dîner!

En détail il s'agit d'un fond de pâte feuilletée (en ce qui me concerne, la moitié, mise au congèl' d'une pâte faite il y a plusieurs semaines), cuit de façon à empêcher son développement (parce que "tarte FINE"!), sur lequel est déposé un appareil à base de carottes en paysanne cuite avec de l'échalote dans une poêle pour colorer, déglaçage au vin blanc, ajout de crème fraîche liquide et de dés de magret fumé.
On obtient un appareil fondant et "goûtu" à souhait!
On place par-dessus des tranches de magret frais, cuit rosé comme il se doit, et on dresse en ajoutant une sorte de salade de copeaux de carotte (crue) mélangés avec de la ciboulette et du cerfeuil, à peine assaisonnée d'un filet d'huile d'olive.

"Merci Chef. Bonsoir tout le monde.... Chéri?... A table!"

Je deviens une grande fan de ces cours en live!
C'est d'une simplicité!....

Tu vas sur le site L'Atelier des Chefs.
Tu t'inscris.
Puis tu cliques sur l'onglet "Cours live" et tu choisis "le programme des cours".

Pour la modique somme de 7€50 (rien pour moi, puisque j'utilise la carte cadeau offerte ma toute petite), tu t'inscris au cours de ton choix.
Dans les jours qui précèdent le cours, tu reçois par mail la liste de courses et le rappel de l'heure et du jour du cours choisi.

Un peu avant le cours, tu procèdes à quelques préparations qui vont te faire gagner du temps: pesée, épluchage en particulier.

Tu te connectes avant l'heure et Coline t'accueille.
Cinq minutes avant le début, le chef apparaît une première fois, salue tout le monde, rappelle sur quoi nous allons travailler, et te propose de terminer tes préparations (pesée, épluchages) si tu ne l'as pas encore fait.

Générique et démarrage du cours.
A droite de la vidéo, une fenêtre de chat.
Tu poses tes questions et, celles qui présentent un intérêt général, Coline les balance sur l'écran du Chef qui va dire:
"Mamy demande blablabla..." tandis que la question s'affiche en bas de ton écran.
Et il donne la réponse à ta question.
Ça peut être une question d'ingrédient (peut-on ramplacer x par y?); une question de matériel (comment savoir si mon siphon supporte le chaud?); un problème d'équivalence (quelle quantité d'agar-agar à la place des deux feuilles de gélatine?); une idée d'accompagnement (quelle viande/quel poisson servir avec l'émulsion de panais?)...................

Si c'est une question à laquelle Coline peut répondre, c'est elle qui le fait par le biais du chat.

C'est rapide puisque c'est un vrai Chef à l'image et qu'il ne sait pas si on va aussi vite que lui.
Mais pas de panique, parce qu'avec tes 7€50 tu as aussi acheté le droit de visionner cette vidéo autant de fois que tu le voudras dès la fin du cours et pendant une semaine.
De plus, tu as accès définitivement à la recette écrite.

Ainsi, quand j'ai pris le cours sur le siphon, le Chef a présenté trois recettes.
Comme je n'ai qu'un seul siphon, j'ai effectué celle avec les panais, mais je pourrai toujours relire les deux autres.

Il existe une offre assez complète d'abonnements et ça fait encore baisser le coût de chaque cours.
La carde cadeau comme celle que j'ai reçue te donne accès aux cours en live, aux cours dans un des Ateliers si tu habites une grande ville où ils ont élus domicile (Lyon, Paris, Lille, Nantes... une dizaine au total), à leurs boutiques aussi (dans les mêmes villes).
J'aurais pu m'inscrire pour 6 mois de cours, ce qui me revenait alors à 0,80 centimes le cours. Mais la carte étant valable un an, j'ai préféré avoir le choix des cours.

Je ne vais pas te dire que c'est exactement comme un cours dans la cuisine d'un Chef, mais en tout cas c'est une excellente alternative et pour un prix tout à fait raisonnable!

Quant à moi, avec une carte cadeau représentant un abonnement de 6 mois, je vais pouvoir me faire plaisir, et faire plaisir au Héros, un certain nombre de fois!

Tu l'auras compris, mon week-end larvaire n'est pas un week-end plein de vide, bien au contraire!

Lire, cuisiner, manger et bien manger.........................
Serais-je aux portes du Paradis?

La gymnastique de l'espace...

Officiellement, je suis en vacances.
Je dis officiellement parce dans mon esprit, pour le moment, je suis en week-end.
Les vraies vacances commenceront lundi.

Si je fais la distinction, ce n'est ni pour me plaindre ni pour pinailler.
Je la fais car ça me permet de commencer par deux jours de repos purs afin d'être en pleine forme pour m'attaquer à mes projets.

En effet, je vais profiter de ces jours de liberté pour commencer à vider/trier/jeter/ranger tout ce qui peut l'être dans ce qui était jusqu'ici mon bureau-atelier.

Car, vois-tu, il s'est produit un phénomène curieux ces dernières années.

Avant d'arriver à Nickelcity, nous vivions dans la Capitale-du-Grand-Nord, nous contentant de quelques malheureux 60m2.
Certes nous nous étions montrés ingénieux pour ranger toutes nos possessions, mais il faut admettre qu'elles n'étaient pas bien nombreuses.

Si bien qu'en arrivant à Nickelcity, nous avons eu l'impression d'investir un château, au minimum.
Tu peux me croire: passer de 60m2 à 150m2 ça fait un choc.

Au début, les pièces nous semblaient immenses et vides.

Quatre plus tard, si les pièces d'habitation restent tout à fait correctes, le double garage et mon bureau-atelier sont pleins comme des oeufs.

Curieux phénomène que cette propension à combler les vides.
Curieux phénomène qui pousse, semble-t-il, les objets à s'expanser d'eux-mêmes, emplissant jour après jours un peu plus l'espace.
Curieux phénomène qui nous fait stocker, garder des trucs dont, autrefois, nous nous serions immédiatement débarrassés par manque de place.

Or dans la prochaine villégiature nous allons être déficitaires en mètres carrés puisque nous n'aurons plus que 90m2 de surface habitable auxquels s'ajoutera un garage, qui n'est pas attenant, et dont les 18m2 ne permettront pas de stocker tout ce que l'actuel contient.

Pour être sûr de placer au mieux les essentiels, le Héros se sert d'un logiciel 3D utilisé par les architectes et les décorateurs d'intérieur.
Si le salon-salle de séjour et notre chambre ne posent aucun problème, je dois admettre que la deuxième chambre est carrément un casse-tête chinois.

En effet, c'est elle qui va devenir à la fois mon bureau, mais sans la partie atelier, la chambre d'amis, le dressing et la salle de repassage.
Concrètement, nous tentons de faire tenir dans 12m2 ce qui était placé dans  une pièce de 15m2, une autre de 12m2 et une troisième de 25m2................................
Plus concrètement encore, nous voulons pouvoir placer sept bibliothèques Ikéa,  une armoire deux portes,  une armoire trois portes, un lit deux places et ses deux chevets en carton, une commode quatre tiroirs, un bureau et son fauteuil ergonomique tout en gardant la place suffisante pour déployer en hiver une tour d'étendage pour le linge, une table à repasser et une centrale vapeur (ça c'est toute l'année!).

Non, mais ne te casse pas la tête, hein! C'est impossible sauf à mettre la commode sur le lit, les chevets sur la commode et la petite armoire dans la grande!

Et quand j'en suis là, je ne t'ai pas parlé des outils qui sont dans le garage!
J'ai omis l'établi fixe de quatre mètres de long et l'établi pas pliable.
Je ne te parle même pas de la réserve de produits alimentaires de toutes sortes contenus dans un vieux buffet des années 70..................
Je n'évoque ni l'ancienne cage de Marcel-le-lapin-presque-nain, remisée quand nous en avons acheté une plus grande, ni de la cage temporaire des tourterelles exotiques.

En quatre ans, nous avons littéralement occupé et marqué notre immense territoire.

Je vais donc débuter ces vacances par des prises de vues de divers objets afin de les placer sur un Coin célèbre afin de nous en débarrasser au plus vite et pour un prix  tel que personne ne pourra imaginer que nous visons l'enrichissement personnel.

Heureusement, pour moi d'une part, mais pour le Héros d'autre part, je ne suis pas attachée aux objets.
Il ne craint donc pas les crises de larmes et les cris de désespoir quand il faudra jeter/vendre tel ou tel machin.
Et mon amour des déménagements est tel, que je me sens tout à fait capable de liquider toutes sortes de trucs et de bidules qui ne servaient qu'à faire beau ou à me rappeler un moment de ma vie.

Ainsi, après avoir mis en vente les plus gros objets, je stockerai chez une amie pourvue d'un grand sous-sol qu'elle n'a pas encore envahi, les menus objets qui me sembleront dignes d'être proposés à la vente lors d'un vide-grenier.

Pour résumer, pendant ces quelques jours libres d'activités professionnelles, je vais faire trois tas: ce que je jette ou donne, ce que je mets au Coin et ce que je stocke pour le prochain vide-grenier local.

Une fois ce grand nettoyage-vidage, je sens que, dans notre nouvelle maison, nous aurons plus de place qu'il ne nous en faut....

C'est un principe universel, à mon sens: expansion - contraction....
Une sorte de gymnastique de l'espace en somme.

Un coup de mon ange gardien.

Oh! Un nouveau billet.......................

Oui, je sais, je manque d'assiduité.
Tu ne veux pas que je répète à chaque billet le pourquoi et le comment des raisons qui me tiennent éloignée de ce blog, non?
Si?

Non.

La dernière fois qu'on s'est entretenu(e), toi et moi, je ne décolérais pas et j'étais déçue par cette maison qui me plaisait tant mais dont le chauffage ne correspondait pas à nos attentes.

Je te rappelle que nos objectifs, avec ce déménagement c'est d'abord d'avoir du plain-pied et ensuite de faire quelques économies.
Tandis que tu lisais ma colère, le Héros se promenait sur un site bien connu pour son amour des coins.

Une maison venait d'y faire son entrée.
Bon plan: une location de particulier à particulier, donc économie sur les frais d'agence.

Appel téléphonique, prise de rendez-vous pour ce lundi soir à 18h30.

On se perd.
On trouve la bonne rue mais pas dans le bon patelin.
On appelle le proprio au secours qui nous remet dans le droit chemin...

Et on arrive devant la maison.
Neuve.
Pas tout à fait finie, ce qui nous arrange bien tous, nous pour cause de préavis, lui pour cause de temps en plus.

Plain-pied. OK.
Cuisine équipée à neuf et à mon goût. OK.
Deux belles chambres plus une beaucoup plus petite. OK.
Tarif de location OK.
Et le chauffage dans tout ça?

C'est là que se trouve notre sourire et notre enthousiasme tout particulièrement.
Une pompe à chaleur!
Ça veut dire que ça va nous coûter quelque chose comme 50€ par mois!
Autrement dit: peanuts!

Retour pour revisite ce mercredi en début d'après-midi.
Certes le terrain autour est petit et mon rêve de poules s'envole.
Mais une fois encore le proprio se montre parfait.

Un petit jardin potager, ça vous dirait?....
Allez, venez voir pour me dire où je vous le prépare.

Avec votre dos, ce serait mieux si je faisais une pente douce pour arriver là où vous placerez votre tonnelle.

Pour votre immense congélateur, je vais faire un coffrage isolant dans le garage comme ça, le congélo ne souffrira pas du chauffage, ne craindra pas le gel, ne surchauffera pas en été.

J'ai des racines d'iris, je vous en mets sur la butte? Et la base, j'y mets de la rocaille pour ensuite y placer des plantes et fleurs adaptés?......................................................

Ah vous vouliez des poules. Pourquoi pas. Mais j'habite en face et on a des poules. Vos petits-fils pourront y venir!

Tu l'as compris lectrice, ce mec et sa femme sont aux petits soins pour leurs futurs locataires...
Depuis lundi et plus encore depuis hier, on est super content d'avoir eu à laisser tomber l'autre maison.

Autre sujet de satisfaction: le programme de diététique suivi depuis maintenant presque quatre semaines porte ses fruits.
L'aiguille de ma balance a une très nette tendance à s'incliner chaque semaine un peu plus vers la gauche.
Je remets des fringues que je croyais il y a peu encore devoir donner.
Plus d'une taille de différence (en moins, déconne pas!), c'est pas rien tout de même.
En plus, aucune frustration, aucun grignotage.
Précisément, j'ai accompli 57% du chemin qui me permettra d'atteindre le poids visé.
Et comme ce n'est pas un régime au sens strict du mot, je compte bien continuer et voir ce que ça donnera.

Bref! la vie semble vouloir me sourire encore.

Je suis sûre que c'est un coup de mon ange gardien!

Prends-moi pour un gland, j'adore ça!

Tu te souviens comme j'étais contente d'avoir trouvé LA maison où nous allions nous installer?
On s'y voyait déjà!
Le Héros envisageait même d'y installer le poulailler de mes rêves.

Mercredi, nous avons eu la bonne nouvelle: le proprio est d'accord pour attendre jusqu'à mai, date de fin du préavis pour l'actuelle maison.

Vendredi ma toute petite arrive de Paris pour un mini week-end avec nous.
Ben tiens! Si on te montrait notre prochaine villégiature?
Ça tombe bien, il n'y a plus de neige, on pourra voir tout le jardin!

Passage à l'agence.
Retrait des clés.
Trajet....
Encore loupé!
Il fallait aller jusque chez Robert et tourner à droite.
Pas grave, on fait demi-tour et bientôt on arrive devant notre maison.

Waouh! Oh oui! Elle est belle.
C'est là qu'on mettra les poules?
Oui, regarde, derrière la maison pas de voisinage mais un ruisseau qui glougloute gentiment.

Nous longeons alors l'arrière de la maison où nous n'avions pas pu aller la semaine dernière à cause de la neige.
C'est quoi ce truc?..............................

La cuve de gaz.
Gloups..........................................................

Silence.

Nous entrons dans la maison.
Waouh!
C'est chouette!

T'as vu la cuisine?
Elle est sympa hein?

Et j'ouvre un placard, les tiroirs, le dessous de l'évier......................................................

Heu...........................
Le gaz de la cuve ne vient pas jusqu'à la gazinière?
Regarde, il y a tout ce qu'il faut pour placer une bouteille.

Ahem...............................................
Silence pesant.
Fermeture des portes et  retour maison actuelle.

Un malaise nous envahit car lorsque le Héros avait posé les questions concernant le chauffage et son coût la dame de l'agence s'était montrée pour le moins évasive.
Elle ne savait pas bien à combien s'élevaient les factures de gaz.
Hors nous pensions alors qu'il s'agissait de gaz de ville et ce qui posait question c'était le manque d'isolation.

A peine revenus, le Héros va sur la Toile et interroge les forums sur ce fameux gaz propane............................

Pas bonnes les nouvelles.
C'est le moyen le plus onéreux de se chauffer!
Et je te passe le détail concernant l'entretien de la cuve et tout le tintouin.
Parce que globalement si nous allions économiser une belle somme sur le loyer nous dépenserions plus que cette économie pour le chauffage....

Comme une impression qu'on a essayé de nous mentir, de nous cacher les choses.
Et ça, vois-tu, ni lui ni moi nous n'aimons!

Alors:
1) Nous retirons notre candidature.
2) Dès demain j'appelle pour demander à la dame si et quand elle avait l'intention de nous parler de ce "petit" souci.
3) Demande d'un rendez-vous avec son patron pour lui exposer nos doutes sur l'honnêteté de sa collaboratrice, voire de l'agence!

Prends-moi pour un gland, j'adore ça!

La vie est chronophage

Pas facile en ce moment de tout mener de front.
Ce blog en pâtit considérablement...

Mais qu'est-ce qui peut bien faire courir MamyS et le Héros en tous sens?

Le plus gros morceau, si j'ose m'exprimer ainsi (mais oui, ose, ma vieille, ose!), c'est la recherche d'un nouveau logis.
Plus qu'assez des marches pour descendre au garage afin de rapporter des pommes de terre et/ou des carottes et/ou de la salade et/ou des fruits et/ou des échalotes et/ou un bocal de pâté et/ou des légumes congelés et/ou de la viande surgelée et/ou du poisson surgelé et/ou de la sauce tomate....

Bref! Tu l'auras compris, au garage il y a la réserve de fruits et légumes frais, la réserve de conserves en tous genres, la réserve de papier toilette, celle de papier absorbant, celle de nourriture pour les bestioles.

Au même étage, et donc en rez-de-chaussée il y aussi la salle d'eau avec la machine à laver dedans.
Alors je descends le linge, je le fais tourner.
Je remonte.
Je redescends pour le mettre à sécher, là, dans cette petite pièce bien pratique.
Puis je remonte.
Puis je redescends pour ramasser le linge.
Je remonte avec le linge sec.

Pour aller au jardin, au compost, je descends un autre escalier et, évidemment, je le remonte.

Quand mon dos et mes articulations vont bien, pas de souci.
Dans le cas contraire......................
Je te fais un dessin?

Nous sommes donc partis en quête du graal: une maison de plain-pied avec jardin et une cheminée (pas dans le jardin!).
Voila! On a trouvé!
Et maintenant on va déménager.
Encore!
Youpiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!

J'adore déménager.

Autre mangeur de temps: le boulot.
Pour plein de raisons, j'ai pris du retard avec mes 3èmes.
Donc je place quatre heures là où ni eux, ni moi n'avons cours habituellement: de treize à quatorze et de dix-sept à dix-huit heures.

Tu ajoutes les cours de cuisine, mercredi dernier chez François Gagnaire et aujourd'hui, en vidéo avec l'Atelier des Chefs.
Au programme: la technique du siphon en trois recettes:
1) Crème de panais en émulsion et éclats de noisette
2) Verrine mousseuse au spéculoos (mousse chocolat blanc)
3) Espuma de pommes

Dans la mesure où je n'ai qu'un siphon, je fais en direct la crème de panais.
Demain, pour la St Valentin, j'ajouterai un second dessert au premier avec l'espuma de pommes.
Vendredi, quand ma fille sera là je réaliserai la recette restante.

Oui, parce que ce vendredi et jusqu'à dimanche matin, ma toute petite vient passer du temps avec nous!
Comment veux-tu que je trouve le temps de venir papoter ici?

C'est la vie qui est chronophage....

Point final.

Samedi matin, neuf heures.
Oui, je te l'accorde, en guise d'introduction, il m'est arrivée de faire plus subtil/ accrocheur/ intelligent/ drôle*.
*(Rayer la ou les mentions inutiles)

Point météo: il neige.
Il a neigé hier et avant-hier aussi.
Pour autant la couche n'est pas très épaisse mais le jardin est pourtant tout blanc-bien propre sans marque de pas ni de pattes.

Point du jour.
Nous avons peut-être trouvé notre prochain nid. En effet, nous sommes en quête d'un presque Graal dans la région de Nickelcity: une maison de plain-pied.
En fin de matinée nous nous enfoncerons un peu plus dans la campagne pour découvrir ce qui, sur la page du cabinet immobilier, nous semble une merveille.
Et si la neige continue à tomber, ce n'est pas en voiture mais en raquettes qu'il nous faudra faire le trajet!

Poids du jour.
Tu ne veux pas que je te donne aussi mon tour de poitrine?
Si?.........................
Tu t'es trompé de blog mon ami!
Sache cependant que ma balance sourit beaucoup ces derniers temps.
Pas assez à mon goût mais j'étais prévenue: Jenny, c'est du sérieux, pas d'esbrouffe, pas de chute express de kilos.
On y va lentement, mais sûrement.
Le centimètre corporel est assez sympa aussi et s'il continue ainsi, il deviendra mon ami.
C'est ainsi que je peux mettre un "s" à kilo et centimètre après avoir placé le signe moins.

Point gnomique:
J'ai appris avec horreur hier qu'un de mes élèves est une racaille qui profite de la faiblesse d'un autre pour se moquer de lui, pour le rabaisser le plus souvent possible et, comble de l'inacceptable, pour le voler!
Cependant, comme il n'y a aucune preuve tangible de ce vol, nous ne pouvons rien faire.
La famille, qui se sent coupable de n'avoir pas vu que le fiston avait emporté de l'argent (une grosse somme) à l'école, ne nous en a parlé qu'hier quand le vol a eu lieu il y a plus d'une semaine.
Comme je suis dans la partie du programme où l'on montre des romanciers dans la guerre, j'en ai profité pour évoquer les salauds.
Le silence pesant qui a suivi me fait croire qu'ils ont tous très bien compris de quoi et à qui je faisais allusion.
Mais je ne pense pas en rester là et ne perds pas l'espoir d'obtenir la vérité et le remboursement du vol.
(Pas pour moi, pour la victime!)

Point Héroïque.
Le Héros a déjà pris un rythme de retraité vacancier.
Mais un vacancier très actif puisque ce matin je n'aurai ni aspirateur, ni serpillière dans les mains.
Je n'ai même pas à me préoccuper de faire tourner le linge.
Et je n'ai pas non plus à m'inquiéter du séchage ou du ramassage: le Héros s'est occupé de tout!
Tout juste si j'envisage un rien de repassage cet après-midi ou demain.

Quand on a rien à dire, mais qu'on ne veut pas décevoir son lectorat, il faut savoir faire un billet plein de vide.
C'est fait.

Point final.

Dis, t'as pas faim, là?

Tu sais lectrice à quel point je suis une femme occupée, n'est-ce pas?
Donc tu me pardonnes ce (trop) long silence.
(Voila, ça c'est fait!)

Je ne te ferai pas le détail d'une semaine surchargée en occupations et émotions, mais je te fais, sans supplément sur ton abonnement (lequel, dois-je te le rappeler, est gratuit!), un compte-rendu de mon mercredi après-midi.
Ça te va?
Tant mieux (parce que sinon, tu as aussi le choix d'aller lire ailleurs et autre chose en attendant, hein!).

Mais que s'est-il donc passé mercredi après midi?

Mercredi, à quinze heures et jusque presque dix-huit heures, j'étais de retour chez François Gagnaire!
En effet, je m'étais inscrite pour un cours intitulé:
Les fonds, les jus,  les sauces...

De la technique, Madame!

Quand tu te rends chez un Grand Maître ès Cuisine tel que François Gagnaire pour apprendre  ce genre de trucs, tu te dis in petto que dès ton retour tu jetteras les petites boîtes de poudres magiques avec lesquelles tu as fait depuis des années des sauces plus ou moins brunes, des jus plus ou moins goutus et des fonds tout à fait présentables.
Tu te gares en lançant un adieu silencieux à Maggi, Nestlé et consorts.
Tu noues ton tablier en notant sur ta liste mentale les courses que tu feras dès..............................

Trois heures plus tard, tu te bénis de n'avoir rien jeté avant de partir, tu implores le pardon de Maggi et Nestlé et tu annules la liste de courses.

Pourquoi?
Lis ces chiffres et tu vas avoir un début d'éclaircissement:
36 heures.
10 litres d'eau.
3, 4 kilos d'os, viande et peau.
Tout ça pour un fond de veau ou de volaille.
Note que pour tout ça tu n'auras épluché que deux, trois carottes, autant de poireaux, d'oignons etc...

Puis tu vois la taille des casseroles....
Et tu penses à TA plaque de cuisson (que quand ta poêle chauffe pour deux malheureux steaks, tu oublies pour les légumes! Tu oublies! parce que c'est la poêle avec les steaks ou la casserole avec les légumes, pas les deux en même temps!)

Ah! Pardon, je pensais à toi lectrice, et je n'ai pas entendu ce que disait François.

Ah, oui... Chez soi on fait en moins grande quantité (ouf!) mais il faut une casserole large et haute.
Bon, ben c'est pas gagné!

Tiens je te montre les photos parce que sinon, je vais déprimer!

Pour commencer, la série des "pas glamour".
la cuisine en vrai, ça n'a rien à voir avec ce que la télé te fait croire: il y a des moments, des images, voire des odeurs, qui manquent terriblement de glamour.

 Là, juste au-dessus par exemple, c'est le début du fond de volaille: de l'eau, des os, de la peau et, parce que ça commence à chauffer un peu d'écume.
C'est un peu beurk comme ça, non?

Là ce sont des os de veau pour pour le jus de veau. 

Certes la photo fait un peu charnier! mais dis-toi que là, ça avait déjà un peu doré! Parce qu'avant ça, ça ressemblait un peu à ce qui reste d'un agneau après le passage du loup, regarde.

Passons à présent à ce que tu dois obtenir si tu as bien suivi le cours et bien lu la recette:

                            

Quand ta fricassée de volaille fermière au vieux vinaigre, en fin de cuisson ressemblera à ça,

d'une main experte, tu pourras (si tu as cette pince faite tout exprès) retourner délicatement chaque morceau afin qu'il prenne bien la sauce du fond....

                                  

Un peu de crème sur ta sauce, tu bats énergiquement et..... Hummmmm! Tu sens ce parfum?

Pendant ce temps, sur le feu il y a (oui, j'étais troublée par cette ambiance et ma photo le prouve!)

le jus de veau qui mijote (en haut et à gauche sur la photo, la bisque de langoustine qui frémit (en bas de la photo) et entre les deux la clarification au blanc d'oeuf d'un consommé.  

Nous étions six "apprenants" pour ce cours. Le Chef était disponible et précis. 

Il nous a montré des tas de trucs, et même, si on en croit cette photo, il a pu nous faire constater comme il avait le bras long.

On me dit dans l'oreillette que ce n'est pas ça du tout, il remonte sa manche, simplement...

  

 Le p'tit gars en tablier rose, c'est le sous chef du grand chef. Gentil, souriant, patient...

 Et rapide aussi! Pas de temps mort! pas question de se mettre dans le jus! (Ben oui, François! Je ne pouvais pas ne pas la faire, n'est-ce pas?).


Tu penses bien lectrice qu'avant tout ça, il y a eu de la préparation, de l'épluchage et du découpage.
Bien sûr qu'on a eu une séance de

 Tchaktchaktchaktchak............................................. Par Maître Tchiktchaktoc (En tablier rose). Et une autre séance, mais là, je te demande une minute de silence...............................

 Tu crois admirer les mains d'un autre Maître TchikTchak? Tu as bien vu que le tablier n'est pas rose, sur cette prise de vue!
Regarde et tais-toi, lectrice.....
Regarde les mains du Grand Maître lui-même, armé d'un couteau japonais-acheté-au-japon-sans déc'!
C'est beau, hein?

Oui.... je sais... Tu penses comme moi que, dans ta cuisine, ce couteau-là, avec ces mains-là qui le tiennent, ce serait autrement plus joli et classe que ton bidule électrique qui fait "Vrooooom! Vrooooom!".

Oui, je sais.....

Bon allez, on se secoue, on arrête de rêver, parce qu'au bout des mains, il y a un Homme, madame! Un vrai et qui a mieux à faire que venir faire beau dans ta cuisine!

Vers 19h30, tandis que le Héros revenait pour la dernière fois de son bureau, je dressais fièrement la fricassée dans son assiette.
J'ai soigneusement rangé dans le congélateur les trois sachets de fond, jus et fumet que chacun de nous a reçu en cadeau avant son départ.
J'ai regardé encore une fois le livret de recettes fournis.

Puis je me suis promis que si je me lance dans les jus, sauce et fond, je t'en causerai.

Dis, t'as pas faim, là?

* Quoi "Y a même pas les recettes?" ben, tu veux pas que je révèle des secrets classés top-défense non plus?